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查看图片列表 宋代遗风,玉林茶泡:拜访玉林茶泡制作技艺传承人苏第能师傅

  中国青年网玉林1月3日电(通讯员 陶彬)玉林茶泡制作技艺于2016年10月成功入选第六批自治区级非物质文化遗产代表性名录,玉林茶泡在宋代已有,是一种味道清甜的泡茶甜品,又是一种经精雕细錾、耐人观赏的工艺品。过去,嫁妆、女工、茶泡是玉林人嫁女必备三宝。由于玉林茶泡全为手工操作,制作繁杂,工艺要求高,难以大规模生产。解放后,由于食品工业发展,食品样式繁多,物美价廉,茶泡的地位迅速下降。80年代,只有少数老錾工继续进行少量生产。到现在,以传统工艺制作茶泡的老錾工更是寥寥无几了。而在广西玉林,唯一还在坚持冬瓜雕刻手艺的苏第能师傅,正在薄薄的冬瓜上雕刻双石榴、花瓶戏珠、国色牡丹、丹桂飘香……雕成后用糖水腌渍,晒干,再腌渍,再晒干,反复一个星期——最终形成“茶泡”。现在就通过镜头让我们一起了解玉林茶泡,通过拜访玉林茶泡制作技艺传承人苏师傅来完整展示制作过程,唤醒群众的记忆,吸引大家自觉加入到传承的大军中来。

   宋代遗风—玉林茶泡起源

  玉林古称鬱林,有“千年古州,岭南都会”的美誉。西汉元鼎六年(公元前111年)开始设鬱林郡,至今已有2000多年的州郡历史。早在唐宋时期,玉林城便成为商贸重镇,是“盐利所在,舟车之会,巨商富贾于此聚居”的“岭南都会”。

责任编辑:聂俊文 来源: 撰写时间:2019-01-03 16:39:00

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