中国青年网铜陵9月19日电（通讯员 龚梦雅）7月13日上午，安徽师范大学新闻与传播学院“70年发展：乡村振兴的互联网转型之路”暑期社会实践团队来到铜陵市佘家大院，探访安徽非物质文化遗产白姜加工制作技艺的故事。

　　程陵胡婷婷是白姜品牌“山礼白姜”的创始人，2017年，胡婷婷大学毕业后与当时的男友现在的另一半程陵回乡创业。胡婷婷的父亲、祖父都是种植生姜的老手艺人，而传统白姜种植工艺难、销售渠道单一，胡婷婷夫妇立志通过新媒体传播途径打造独一无二的白姜品牌，宣传普及铜陵“姜文化”。团队在胡婷婷的帮助下，通过走访相关手艺传承人及实地观察探测深入了解白姜的生产过程及困境。

　　在“姜王”比赛中获二等奖的、胡婷婷的父亲介绍白姜的传统种植工艺。中国青年网通讯员刘婧 摄

　　胡婷婷给团队成员展示“山礼文化”出品、以互联网为主要销售渠道的古法腌制白姜。中国青年网通讯员 刘婧 摄

已经包装好的“山礼白姜”，即将在电商平台售卖。中国青年网通讯员 刘婧 摄

胡婷婷带领团队参观姜阁——冬季贮存姜种的地方。负责贮存姜种的手艺人称为“姜把式”，目前整个佘家大院的“姜把式”只剩下两人，这项手艺面临着传承困境。中国青年网通讯员 刘婧 摄

　　当地种植白姜的农民向团队讲述白姜的种植过程。白姜种植对气候、土壤条件十分挑剔，佘家大院得天独厚的地理条件优势令其成为白姜的优质种植区。白姜无法大量生产，春耕、夏耘、秋收、冬藏一点出错都会极大地影响品质。中国青年网通讯员 刘婧 摄

　　在姜田里长势喜人的白姜苗，姜苗上方架着的是八茅草搭建成的姜棚。生姜为耐阴植物，姜棚用于遮蔽光线。中国青年网通讯员 刘婧 摄