为践行“知农爱农、强农兴农”育人初心，推动产研融合，助力黑米科研成果落地赋能乡村产业发展，今年暑期，华中农业大学“黑米营养健康知行实践团”在中国科学院院士张启发，以及该校生命科学技术学院陈浩教授、李凯凯副教授的带领下，赴江西省抚州市开展暑期社会实践。

　　实践团深入种植一线，围绕“华墨香”系列黑米品种推广、产业融合发展与科创平台建设开展全链条调研，在田间地头与科研一线践行初心使命，为地方黑米产业高质量发展注入高校动能。 

　　田间探种察实情 躬身插秧悟农本

　　实践团首站走进太阳镇娄溪村米饭型全谷黑米“华墨香”种植基地。连片水田中，“华墨香3号”秧苗长势均匀、生机盎然。作为当地首次引种的特色黑米品种，基地负责人与种植农户围绕栽培管理中的实际困惑，向张启发院士现场请教。

　　“这个品种的水肥管理和普通水稻有什么区别？后期除草、病虫害防控要注意哪些要点？怎么调控才能稳定品质、保障亩产？”种植户结合田间管理观察，逐一提出引种后的实操疑问。张启发院士沿田埂实地察看品种田间表现，对照秧苗长势与土壤条件，针对黑米标准化栽培、品质稳定管控、草害绿色防控等核心问题现场给出技术指导。实践团成员同步记录土壤墒情、秧苗长势、田间管理细节等一手数据，为后续配套栽培技术优化与田间指导手册编制积累基层资料。

图为张启发院士在加工厂建设现场考察指导。汪宬 供图

　　随后，实践团前往当地在建的黑米前处理加工厂考察调研。该项目是当地完善黑米全产业链布局的核心配套工程，建成后将承担黑米脱壳、清理、分级等初加工功能。在施工现场，项目负责人向师生一行介绍了厂房建设进度、设备规划布局与设计产能等情况。

　　张启发院士与现场工作人员围绕加工工艺优化、黑米营养成分保留、原料品质管控标准、加工副产物高值化利用等内容展开深入交流。他强调，前处理加工是黑米从“原粮”走向“产品”的关键一步，要充分结合“华墨香”品种的特性做好工艺适配，以加工标准化倒逼种植标准化，通过延链补链提升产业附加值，真正把品种优势转化为产业优势、经济优势。

　　当日下午，实践团成员挽起裤腿，走入水田，在当地农户的示范指导下开展插秧实践。大家逐株分苗、匀距栽插，在泥泞的水田中切身感受水稻种植的辛劳与不易。整齐排布的秧苗倒映着青年学子躬身劳作的身影，既让“粒粒皆辛苦”的道理从课本走进现实，也让大家对农业生产的实际需求有了最直观的体悟。

图为实践团成员躬身田野参与插秧劳作。杨泽南 供图

　　次日，实践团前往江西智萃花青生物科技有限公司和农业农村部食物与营养发展研究所重点实验室（抚州），实地调研地方农产品精深加工产业生态、农业社会化服务模式与黑米科研转化平台建设进展。

　　在江西智萃花青生物科技有限公司，实践团一行先后走进产品展示厅和加工中试车间，详细了解企业在植物花青素提取纯化、功能食品开发、农产品高值化利用等领域的技术积累与产业化成果，以及企业联动本地种植主体、提供技术指导与产品兜底收购的社会化服务模式。企业负责人结合成熟的植物活性成分转化案例，介绍了从原料标准把控到终端产品落地的全流程运营经验。

　　随后，实践团前往农业农村部食物与营养发展研究所重点实验室（抚州），实地察看了检验检测实验室、柔性中试平台、产品研发区等功能区域，详细了解实验室的建设进展、功能布局与服务定位。作为央地共建的新建科研平台，该实验室立足抚州特色农业资源，聚焦食物营养研究、农产品加工技术攻关、科研成果孵化落地三大方向，目前正稳步推进设备调试、功能完善与业务落地，逐步构建覆盖研发、检测、中试等领域的一体化技术服务体系。 

图为实践团调研重点实验室科研平台建设情况。郭梦杰 供图

　　此次实地调研与实践劳作，让实践团成员跳出实验室研究场景，完整感知黑米从田间种植、初加工配套到精深产品转化的全链条逻辑，也对农业科研“论文写在大地上”的内涵有了更深刻的体悟。

　　“过去在实验室研究黑米性状，如今走进田间、工厂与科研平台，才真切感受到科研成果落地的每一步都与产业需求、农户收益紧密相连。”实践团成员张梦莹感慨道，田间与产业一线的真实问题，正是今后科研工作的核心发力方向。

　　带队教师陈浩表示，“华墨香”系列黑米是一种兼具营养价值和产业潜力的突破性品种，此次实践既是一堂行走的思政课，也是一次校地校企联动的产业调研。“希望同学们把实践所见所感转化为科研动力，真正用专业知识服务产业发展、助力乡村振兴。”（记者 蒋宇骏 通讯员 宋佳佳 刘淇）