中国青年网重庆9月10日电（通讯员 蒋士泉）为充分发挥高校人才、科技优势，引领大学生在志愿服务实践中受教育、长才干、作贡献，重庆移通学院的大学生们于2021年7月3日开始在重庆市合川区铜溪镇皂角村开展暑期“三下乡”社会实践活动。志愿者们实地考察，对皂角村椿芽种植规模、生长情况以及种植方法等进行了详细的调研，采访深入了解椿芽种植基地发展兴旺的历程以及对当地经济发展的影响。
这些大学生走访了椿芽种植户及定点帮扶对象，向当地村民和干部调研咨询工作情况以及椿芽的种植、生产与销售情况，了解到椿芽是该村的特色农产品，也是该村众多农户的主要经济来源。
移通乡村振兴党员先锋队队员向当地的农民了解椿芽产业的发展情况。中国青年网通讯员 汪涛 供图
为了做一次高质量的采访，队员们在果园上了一周的“农业课”，以便增加对该村特色农产品的了解。“农业课”上，队员们跟随农民走进椿芽种植基地，协助农民打理椿芽种植基地，进行除草、去顶、截枝等工作。
志愿者们穿梭在椿芽基地里，基地负责人介绍果园管理，耐心地为志愿者讲解香椿早在《庄子》的名篇《逍遥游》中就有的富有传奇色彩记载：“‘上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋，此大年也’，可见椿树寿命之长久。后人便借用此典故，用‘椿’比喻父亲。祈祷父亲像椿树一样长生不老，给男性长辈祝寿也称为‘椿寿’”。
他们来到其他农户的椿芽基地中陆续为大家介绍了香椿的历史。以香椿入馔在我国已有两千多年的历史，据说曾与荔一起作为南北两大贡品，供奉于宫庭和达官贵人。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖”；《本草纲目》称"椿叶香甘可茹”；清代《帝京岁时纪胜》说：“香椿芽拌面筋，乃寒食佳品”。《日华子本草》载香椿能"止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。可谓是味道鲜美，药食兼备。
中国、日本少数国家用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。可以食用。重庆移通学院移通乡村振兴党员先锋队成员走进农田，帮忙采摘整理当地特色农产品朝天椒，并设计了特色农产品南桐花椒的宣传单。
移通乡村振兴党员先锋队队员帮助当地农民拔草。中国青年网通讯员 汪涛 供图
“香椿芽是楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。”一边查询资料，一边询问当地农户，先锋队成员周林燕拟定了视频推广的文案，并在调研采访过程中拍摄视频素材，为后期以科技支农打造宣传片《镜头中的铜溪镇》打下了夯实的基础，希望能通过这部宣传片能给椿芽带来更多的购买商家，为当地村民带来更多的经济效益。
移通乡村振兴党员先锋队队员正在筹备《镜头中的铜溪镇》宣传片。中国青年网通讯员 汪涛 供图
“自己才大一，对于制作宣传片还处于萌新阶段，总怕自己会拖到团队的后腿。”宣传视频制作过程很是“烧脑”，颜之茜的宣传片制作方案被打回来很多次，“当时感觉真的快崩溃了，但想想自己的宣传视频能能给椿芽带来更多的购买商家，为当地村民带来更多的经济效益，就有成就感了。”周林燕告诉记者，“通过这次‘三下乡’社会实践活动，自己的软件操作熟练度也有了很大的提升。”
7月4日早上5点，志愿者们开始前往铜溪镇赶集地对村民开展采访调研，调研往时农贸市场上椿芽的购买情况和产品特色。
移通乡村振兴党员先锋队队员来到皂角村赶集地进行调研和宣讲。中国青年网通讯员 李柯 供图
“椿芽在刚开始卖的时候能卖好多钱一斤啊？”“椿芽有哪些做法呀？”志愿者们积极地询问村民们关于椿芽的问题。“怎么这些学生娃那么早就过来了啊。”“这些学生好辛苦哦。”在农贸市场，村民们也对大学生志愿者十分关心，向志愿者们询问此次来农贸市场赶集地的目的，也给志愿者们耐心的讲解了关于椿芽的一些知识。
实践期间，志愿者们通过实物走访调研、采访问答、线上推广等形式，帮助农产品宣传，助力铜溪镇皂角村乡村振兴。
京公网安备 11010102004843号
